Pizza Quattro Stagioni - Rezept | EDEKA (2024)

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Pizza Quattro Stagioni - Rezept | EDEKA (5)

Italienisch für Unentschlossene: Mit unserem Pizza-Quattro-Stagioni-Rezept müssen Sie sich nicht für einen Belag entscheiden, hier bekommen Sie gleich alle vier Jahreszeiten zusammen auf einer Pizza serviert. Buon appetito!

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  • 200min.

    Dauer

  • 30min.

    Aktive Arbeitszeit

  • Mittel

  • 744kcal

    Kalorien / Portion

Zutaten

4Portionen

Für den Pizzateig:

  • 450gWeizenmehl (Type 550)

  • 8gHefe

  • 1PriseZucker

  • 1TLSalz

  • 3ELOlivenöl

Für den Belag:

  • 300gTomaten, aus der Dose

  • 2ELTomatenmark

  • 2ELOlivenöl

  • 1ZeheKnoblauch

  • 0.5BundBasilikum

  • 1TLOregano, getrocknet

  • 4Artischockenherz

  • 40gOlive, schwarz

  • 5Champignons

  • 2Kräuterseitlinge

  • 70gProsciutto

  • 1KugelMozzarella

  • 100gEdamer, geriebener

  • 1PriseSalz

  • 2PrisenPfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Für den Pizzateig Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe mit dem Zucker in 150 ml lauwarmen Wasser lösen und 5 Minuten ruhen lassen. Salz in 80 ml Wasser lösen. Olivenöl in die Mulde geben und etwas Mehl vom Rand her einarbeiten.

  2. 2

    Hefewasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Salzwasser dazugeben und unterkneten. Für weitere 5 Minuten gründlich durchkneten. Teig zu einer Kugel formen, mit etwas Mehl bestäuben und abgedeckt für 30 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen.

  3. 3

    Teig in vier Portionen aufteilen, in Frischhaltefolie verpacken und 2-3 Stunden gehen lassen.

  4. 4

    Backofen auf 220 Grad Umluft (240 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen.

  5. 5

    Für den Belag stückige Tomaten mit Tomatenmark und Olivenöl in ein hohes Rührgefäß geben. Knoblauch pellen, grob hacken und zur Tomatensoße geben. Alles fein pürieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Basilikum und Oregano unterrühren. Artischockenherzen abtropfen lassen und vierteln. Oliven halbieren. Champignons und Kräuterseitlinge putzen und in Scheiben schneiden. Prosciutto in mundgerechte Stücke zupfen. Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.

  6. 6

    Teigkugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit den Fingern flachdrücken und vorsichtig von innen nach außen auseinanderziehen, sodass runde Fladen entstehen. Tomatensoße auf den Fladen verteilen. Je ein Viertel der Pizza mit Oliven, ein Viertel mit Artischocken, ein Viertel mit Prosciutto und ein Viertel mit Champignons und Kräuterseitlingen belegen. Mozzarella und Edamer auf dem Belag verstreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  7. 7

    Pizza für 15-18 Minuten im Ofen backen. Herausnehmen und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 3115kJ37%

    Energie

  • 744kcal37%

    Kalorien

  • 97g37%

    Kohlenhydrate

  • 31g44%

    Fett

  • 28g56%

    Eiweiß

Tags

TomatenHauptspeisePizzaArtischockenSommer

Eine für alle – mit unserem Pizza-Quattro-Stagioni-Rezept

Warum sich für einen Pizzabelag entscheiden, wenn es doch so viele leckere Möglichkeiten gibt? Das dachten sich auch die Erfinder der Pizza Quattro Stagioni – und teilten das Hefeteig-Rund kurzerhand in vier Teile, die sie unterschiedlich belegten. "Quattro Stagioni" bedeutet "vier Jahreszeiten" und steht für die unterschiedlich belegten Viertel: Traditionell werden diese mit Artischocken, Oliven, Champignons sowie Schinken belegt (die Zutaten übrigens, die auch auf einer Pizza Capricciosa zu finden sind – dort allerdings bunt durcheinandergemischt und auf der gesamten Pizza verteilt). Je nach Ristorante kann der Belag aber auch schon mal variieren, in manchen Gegenden kommen zum Beispiel Sardellen oder Miesmuscheln als Zutat zum Einsatz. Mit unserem Pizza-Quattro-Stagioni-Rezept gelingt Ihnen dieser Klassiker der italienischen Küche in nur 30 Minuten aktiver Arbeitszeit, planen Sie lediglich zwei bis drei Stunden ein, damit der Hefeteig in Ruhe gehen kann. Wir backen aus dem Pizza-Quattro-Stagioni-Rezept vier kleine Pizzen, deren Viertel wir mit unterschiedlichen Belägen garnieren, Sie können aber auch ein großes Rund aus dem Teig backen oder ein Blech Pizza mit dem Rezept zubereiten. Hat weiter oben jemand "Artischocke" gesagt? Auch dafür haben wir noch eine Idee: Probieren Sie unbedingt mal unsere Artischocken mit Dip, wenn Sie das nächste Mal Gäste bekommen. Eine ebenso raffinierte wie leicht zuzubereitende Vorspeise!

Pizza kunterbunt: Viele Köche verfeinern den Teig!

Auch wenn es kein klassisches Pizza-Quattro-Stagioni-Rezept wäre: Es steht Ihnen natürlich frei, Ihren Pizzateig auch für andere Beläge in Viertel aufzuteilen. So können zum Beispiel Erwachsene und Kinder oder Vegetarier und Schinken-Fans gemeinsam Pizza essen, auch wenn sie nicht die gleichen Zutaten mögen. Besonders viel Spaß macht es, die Pizza gemeinsam zu belegen, bevor sie in den Backofen wandert – so kann jeder seine eigene Ecke nach Gusto gestalten. Zum Beispiel bei unserer Halloween-Pizza mit Mumien und Geistern als Belag. Oder Sie probieren mal unsere Mini-Pizzen, mit dem Rezept können Sie aus jeder kleinen Pizza ein Unikat machen. Ähnlich individuell für jeden Gast am Tisch lässt sich auch unsere Raclette-Pizza zubereiten: Hier werden die kleinen Teigfladen in die Pfännchen des Raclette-Geräts gedrückt und mit ausgewählten Zutaten nach Herzenslust verfeinert. Eher Lust auf was Klassisches? Dann empfehlen wir Ihnen unser Pizza-Prosciutto-Rezept!

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Pizza Quattro Stagioni - Rezept | EDEKA (2024)

FAQs

What does pizza quattro stagioni translate to? ›

Pizza quattro stagioni ( lit. 'four seasons pizza') is a variety of pizza in Italian cuisine that is prepared in four sections with diverse ingredients, with each section representing one season of the year.

What are the 4 stagioni in Italian in order? ›

The seasons in Italian
EnglishItalianPronunciation
Summerl'estateeh-sta-teh
Autumn / Falll'autunnoow-two-no
Winterl'invernoeen-ver-no
Springla primaverapree-ma-ver-ah
3 more rows
Sep 28, 2022

What is quattro stagioni pizza in english? ›

Quattro stagioni loosely translates to four seasons in English, meaning the pizza is dubbed the “four seasons” pizza. To illustrate this on the pizza, the pie itself is divided into four separate sections. Each of these sections has different toppings on it to “represent” the four seasons.

What is the meaning of Le Quattro Stagioni? ›

The Four Seasons (Italian: Le quattro stagioni) is a group of four violin concerti by Italian composer Antonio Vivaldi, each of which gives musical expression to a season of the year.

What pizza means in Italian? ›

In Italy, the word 'pizza' refers to a tomato pie. In the United States, 'pizza' is the preferred term. The other name for pizza is "pie." It has different meanings in different countries. It refers to a type of pizza called a pie in the US.

What is 5 stagioni? ›

“00” flour with a high protein content able to maintain the gluten structure over a long time. Structured and resistant, it is used to make Neapolitan long maturation dough. It is balanced to favour dough elasticity over strength.

How do you say "hot" in Italy? ›

Italian translation of 'hot'
  1. to be hot (person) avere caldo; (thing) essere caldo/a; (weather) fare caldo.
  2. to get hot (person) incominciare ad avere caldo; (thing) scaldarsi; (weather) incominciare a fare caldo.
  3. to get hot under the collar (informal) scaldarsi.
Feb 27, 2024

How many calories does a Quattro Stagioni pizza have? ›

Dr Oetker Ristorante Pizza Quattro Stagioni (1 serving) contains 82g total carbs, 82g net carbs, 39g fat, 33g protein, and 829 calories.

What are 3 unusual pizza toppings? ›

Exploring Unconventional Pizza Toppings
  • Beetroot pesto with goat cheese. ...
  • Caramelised onions, apples and goat cheese. ...
  • Breakfast pizza. ...
  • ‍Bacon, sausage, jalapeno and sriracha sauce. ...
  • Rhubarb, basil and apple honey BBQ sauce. ...
  • Grilled honey chicken with sriracha sauce. ...
  • Calamari. ...
  • Red peanut curry.
Aug 8, 2023

What are the 4 stagioni in Italian? ›

Italy's four seasons are primavera (spring), estate (summer), autunno (autumn) and inverno (winter).

What is pizza crust called in Italian? ›

Pizza Napoletana

It's shaped by hand into a flat, round disk, about 3 millimeters thick. After that, it's topped with ingredients and baked for 90 seconds in a blisteringly hot (around 900°F) wood-burning oven. The result is a soft, elastic heart with a tall, fluffy crust called the cornicione in Italian.

What is a 4 cheese pizza in Italian? ›

Quattro Formaggio (Four Cheese) Pizza.

What is pizza quattro formaggi in english? ›

'four cheese pizza') is a variety of pizza in Italian cuisine that is topped with a combination of four kinds of cheese, usually melted together, with (rossa, red) or without (bianca, white) tomato sauce.

What is the quattro pizza from Little Caesars? ›

A medium round specialty pizza with four sections of classic flavours including 2 slices each of Pepperoni | Cheese | Pepperoni, Italian sausage and smoky bacon | Pepperoni, Italian sausage, green peppers and onions.

What is the translation of Neapolitan pizza? ›

Neapolitan pizza, or pizza Napoletana, is a type of pizza that originated in Naples, Italy. This style of pizza is prepared with simple and fresh ingredients: a basic dough, raw tomatoes, fresh mozzarella cheese, fresh basil, and olive oil. No fancy toppings are allowed!

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Author: Saturnina Altenwerth DVM

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Author information

Name: Saturnina Altenwerth DVM

Birthday: 1992-08-21

Address: Apt. 237 662 Haag Mills, East Verenaport, MO 57071-5493

Phone: +331850833384

Job: District Real-Estate Architect

Hobby: Skateboarding, Taxidermy, Air sports, Painting, Knife making, Letterboxing, Inline skating

Introduction: My name is Saturnina Altenwerth DVM, I am a witty, perfect, combative, beautiful, determined, fancy, determined person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.